1.Нака | ||||||
Нака (яп. 那賀町 Нака-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Нака префектуры Токусима. Площадь посёлка составляет 694,86 км²[1], население — 8438 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 12,14 чел./км². | ||||||
Население:6,879人 область:694.98km2 | ||||||
Официальный сайт Wikipedia |
1.Нака (река, Сикоку) | ||||||
Нака (яп. 那賀川 накагава) — река в Японии на острове Сикоку. Протекает по территории префектуры Токусима, является крупнейшей рекой префектуры после Ёсино[1]. Исток реки находится под горой Цуруги (Цуруги-Яма, высотой 1879 м), на территории посёлка Нака. Оттуда река течёт на юг к востоку от гор на границе префектур Токусима и Коти. Главными её притоками являются Сакасюкито (坂州木頭川) и Акамацу (赤松川). На территории города Анан она протекает по равнине и впадает в пролив Кии[1]. | ||||||
Wikipedia деталь |
2.Авабантя | ||||||
Авабантя (яп. 阿波番茶[1]•阿波晩茶[2], «чай из Ава»[2]) — японский постферментированный чай, производимый в префектуре Токусима на Сикоку[1][3]. Чай считается подвидом зелёного чая бантя, но по способу обработки сильно отличается от обычного бантя. В то время, как зелёные чаи проходят лишь минимальную ферментацию, авабантя проходит две стадии ферментации — аэробное окисление и внешнюю, анаэробную, ферментацию[3][4]. Подобно гоиситя, авабантя собирают в июле[3]. На первом этапе чай кипятят, пока листья не обесцветятся[2][3]. После этого листья трут друг об друга, складывают в бочки и прижимают сверху[2][3]. В бочках под гнётом он подвергается молочнокислому брожению, подобно квашеной капусте, в течение нескольких недель (до месяца)[3][2]. После этого чай высушивают на солнце[2]. | ||||||
Wikipedia деталь |