| 1．Castillo de Kōfu |
| El castillo de Kōfu (甲府城, Kōfu-jō?) es una fortificación japonesa del siglo XVII en Kōfu, ciudad de la prefectura de Yamanashi. Desde 2019 el castillo ha sido protegido como Lugar Histórico,[1] además de formar parte de la lista de las «100 notables fortalezas de Japón». En la actualidad las estructuras son reconstrucciones y los terrenos se llaman parque Maizuru-jō.[2]
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| 2．Castillo de Tsutsujigasaki |
| El castillo de Tsutsujigasaki (躑躅ヶ崎館, Tsutsujigasaki yakata?) fue la residencia fortificada de las últimas tres generaciones del clan Takeda, construida en el siglo XVI en Kōfu, ciudad de la prefectura de Yamanashi. No es un castillo japonés propiamente dicho, además de que no usa el kanji de «castillo», lo cual sigue la política de los Takeda que afirma: «haz de los hombres su castillo, sus muros y sus fosos»;[1][2] sin embargo, figura en la lista de «100 notables fortalezas de Japón». Desde 1938 las ruinas han sido protegidas como Lugar Histórico del país.[3]
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| 3．Parque nacional de Chichibu Tama Kai |
| El parque nacional Chichibu-Tama-Kai (秩父多摩甲斐国立公園, Chichibu Tama Kai Kokuritsu Kōen) es un parque nacional de Japón situado en la intersección de las prefecturas de Saitama, Yamanashi, Nagano y Tokio.
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| 4．Museo y jardín de la fruta de Yamanashi |
| El museo y jardín de frutas de la Prefectura de Yamanashi también llamado Parque frutal de la Prefectura de Yamanashi Fuefukigawa en japonés: 山梨県笛吹川フルーツ公園 Yamanashi Fuefukigawa furūtsu pāku,[2] es un complejo en parte público y en parte privado con hoteles, parque público, museo, invernadero y jardín botánico con 32,2 hectáreas (el complejo de invernadero y museo 6200 m²), en las cercanías de Yamanashi, Japón.[3]
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| 5．Parque nacional de Fuji-Hakone-Izu |
| Parque Nacional de Fuji-Hakone-Izu (富士箱根伊豆国立公園, Fuji-Hakone-Izu Kokuritsu Kōen?) es un parque nacional que se distribuye por las prefecturas Yamanashi, Shizuoka, Kanagawa, y la zona metropolitana de Tokio, Japón.
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| 6．Parque nacional de Minami Alps |
| El parque nacional de Minami Alps (南アルプス国立公園, Minami Arupusu Kokuritsu Kōen) es un parque nacional en las montañas de Akaishi, región de Chūbu, Honshū, Japón.
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| 9．Yuba (alimento) |
| La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido. Estas películas se recogen y secan, resultando en láminas amarillentas. |
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| 10．Inago no tsukudani |
| Los saltamontes al tsukudani (en japonés, いなごの佃煮 Inago no tsukudani) son una preparación típica del Japón, particularmente de las regiones montañosas del interior de Honshū, hecha con saltamontes del arroz cocinados al estilo tsukudani, es decir hervidos en salsa de soja y azúcar.[1] Los saltamontes (inago) tienen un largo de unos 3 cm, e históricamente han supuesto un alimento importante para la gente con menos acceso a productos del mar. Se pueden encontrar en las prefecturas de Fukushima, Gunma, Nagano, Yamagata o parte de Miyagi. |
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| 11．Hōtō |
| El hōtō (ほうとう, ''hōtō''?) es un popular plato regional originario de la prefectura de Yamanashi (Japón) elaborado estofando fideos planos udon y verduras en sopa de miso. Aunque el hōtō suele reconocerse como un tipo de udon, los locales no lo consideran como tal porque la masa se prepara al estilo de los dumplings más que al de los fideos. |
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