| 1．Kōra Taisha |
| Kōra Taisha (高良大社, Kōra Taisha?) es un santuario Sintoísta ubicado en Kurume, prefectura de Fukuoka, Japón. Fundado en el siglo V, es mencionado en el Engishiki y fue uno de los santuarios más importantes en la provincia de Chikugo.[1][2]
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| 2．Kurume Suiten-gū |
| Kurume Suiten-gu (久留米水天宫, Kurume Suiten-gu?) es un santuario sintoísta ubicado en Kurume, prefectura de Fukuoka, Japón. Este santuario es la sede general de todos santuarios Suiten-gu en Japón.
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| 3．Dazaifu Tenman-gū |
| Dazaifu Tenman-gū (太宰府天満宮, Dazaifu Tenman-gū?) es un santuario sintoísta en Daizafu, en la Prefectura de Fukuoka en Japón. Está construida sobre la tumba de Sugawara no Michizane y es uno de los principales santuarios dedicados al kami Tenjin, la forma deificada de Michizane.
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| 4．Castillo de Kurume |
| El castillo de Kurume (久留米城, Kurume-jō?) es un castillo japonés ubicado en la localidad japonesa de Kurume (antiguamente provincia de Chikugo), prefectura de Fukuoka. A lo largo su historia fue la residencia de los clanes Mori, Tanaka y Arima.
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| 5．Castillo Kokura |
| El Castillo Kokura (小倉城, Kokura-jō?) es un castillo japonés que se encuentra en Kitakyushu, Japón.
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| 6．Castillo de Fukuoka |
| El castillo de Fukuoka (福岡城, Fukuoka-jō?) es un castillo japonés localizado en Fukuoka, Japón. El castillo también es conocido como castillo Maizuru (舞鶴城, Maizuru-jō?) o castillo Seiki (石城, Seiki-jō?). Terminado a comienzos del periodo Edo por el daimyō Kuroda Nagamasa, ha sido decretado Sitio Histórico de Japón por el gobierno de este país.
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| 7．Castillo Mizuki |
| El castillo Mizuki (水城, Mizuki?, Fortaleza del agua) fue una fortificación japonesa del siglo VII en Dazaifu, ciudad de la prefectura de Fukuoka. En la actualidad solo resta el terraplén donde se encontraba; pese a esto, es considerado un Lugar Histórico Nacional y forma parte de los «100 notables castillos» del país.[1]
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| 14．Motsunabe |
| El motsunabe (もつ鍋, ''motsunabe''?) es un tipo de nabemono (guiso japonés) hecho de asadura de ternera o cerdo. Para prepararlo se llena una cazuela (nabe) de sopa, se pone asadura de ternera o cerdo preparada y se cuece durante un tiempo, añadiéndose repollo y cebollino. La sopa base suele ser salsa de soja con ajo y pimiento chile, o miso. A menudo se añaden fideos champon y se cuecen para completar el plato. La asadura usada en el motsunabe es principalmente tripa de terner, pero pueden usarse otros tipos. |
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| 15．Cynoglossus joyneri |
| Cynoglossus joyneri es una especie de pez de la familia Cynoglossidae en el orden de los Pleuronectiformes. |
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| 16．Rapana venosa |
| Rapana venosa es un gasterópodo de la familia Muricidae de origen asiático y exitoso organismo invasor, integrante del género Rapana. La elevada capacidad de invasión de este caracol, sumada a sus hábitos tróficos (preda sobre cualquier bivalvo) lo tornan una grave amenaza potencial de los recursos malacológicos de las aguas marinas de gran parte del mundo, causando además de serios daños ecológicos, el colapso de las pesquerías de ostras, mejillones y almejas, con las consecuencias socioeconómicas que esto conlleva. |
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| 17．Coilia nasus |
| Coilia nasus,[1][2] también conocida como ungeo,[3] anchoa japonesa o anchoa china es una especie de pez de aletas rayadas de la familia de los Engraulidae (anchoas). Crece hasta los 41 cm (16,1 plg) longitud total ;[2] es una especie relativamente grande por su género.[2] Se encuentra en aguas marinas, aguas dulces y salobres a profundidades de hasta 50 m (54,7 yd). Se capturan con redes a la deriva o con redes de arrastre . |
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| 18．Manos de cerdo |
| Las manos de cerdo (denominadas también como manitas de cerdo o patita de chancho en Perú y paticas de cochino en Venezuela) son las patas del cerdo. Suelen ser empleadas en diversas gastronomías. |
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| 19．Epinephelinae |
| Los meros o chernas son un grupo de unos veinte géneros de la subfamilia Epinephelinae de peces perciformes. Presentan un cuerpo robusto, con una cabeza grande en la que resaltan los ojos globosos y unas grandes mandíbulas. Su hábitat son las zonas rocosas de aguas templadas y tropicales, con grandes piedras o cuevas submarinas, en cotas que oscilan entre los 4 y los 35 m. Los ejemplares más grandes pueden llegar a alcanzar más de 1 metro de longitud y más de 40 kg de peso. Se trata de especies hermafroditas proterogínicas cuya madurez sexual se alcanza a los 5 años. |
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| 20．Yakitori |
| El yakitori (焼き鳥, ''yakitori''? literalmente, «pájaro asado a la parrilla») es un tipo de brocheta de pollo japonesa, también conocida como kushiyaki (串焼, ''kushiyaki''? lit. «brocheta a la parrilla»). |
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| 21．Yuzukoshō |
| El yuzukoshō (柚子胡椒, ''yuzukoshō''? también yuzugoshō) es un tipo de condimento japonés. Consiste en una pasta hecha de pimiento chile, piel de yuzu y sal,[1] que se deja entonces fermentar. Suele usarse como condimento para los platos nabemono, la sopa de miso y el sashimi. Los tipos más famosos de yuzukoshō proceden de Kyushu, donde es una especialidad local. |
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| 22．Dacquoise |
| La dacquoise (/dakwaz/; en francés, gentilicio de Dax) es una tarta originaria del suroeste de Francia. Consiste en crema de mantequilla perfumada entre dos o tres discos de fino bizcocho merengado de almendra, y espolvoreado con azúcar glas.[1] Suele servirse refrigerado. El término dacquoise se refiere también a la masa merengada de almendra que compone la tarta y que sirve de base para diversas tartas como el bavarois. Esta fina masa se suele asociar con cremas y espumas y puede sustituir a la masa genovesa para aportar un toque crocante. Las almendras pueden mezclarse también con avellanas, pistachos o coco.[1][2] |
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| 23．Champon |
| El Champon (ちゃんぽん, Champon?) es un plato similar a una sopa de fideos originario de la ciudad de Nagasaki. Tiene influencias parciales de la cocina china debido a que el inventor es el propietario del restaurante chino conocido como Shikairo (四海楼, 'Shikairo'?). En la mitad del periodo Meiji el propietario necesitaba inventar un plato al mismo tiempo saciante y barato, para poder atraer a miles de estudiantes chinos (todos ellos con bajo poder adquisitivo) como posibles clientes de su restaurante, todos ellos solían trasladarse a Japón con el objeto de mejorar sus oportunidades de empleo futuras. |
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| 24．Yaki udon |
| El yaki udon (焼きうどん, ''yaki udon''?) es un plato japonés de udon (tallarines), carne y verdura. El plato se completa con una salsa, como la de Worcestershire, la de soja o la hoisin. Otros ingredientes comunes son la cebolla y el pimiento. Una variante del yaki udon es el yakisoba, hecho de fideos soba. |
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