| 3．Castillo Kushima |
| El castillo Kushima (玖島城, Kushima-jō) fue un castillo japonés que se encontraba en Ōmura, en la Prefectura de Nagasaki, Japón. También se lo conoce, haciendo referencia a la localidad en la que se erigía, como Ōmura-jō.[1]
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| 4．Castillo Shimabara |
| El castillo Shimabara (島原城, Shimabara-jō?) es un castillo japonés localizado en Shimabara, en la prefectura de Nagasaki, Japón.
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| 5．Castillo Hara |
| El Castillo Hara (原城, Hara jō?) fue un castillo japonés ubicado en la Provincia de Hizen.
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| 6．Castillo Hirado |
| El Castillo Hirado (平戸城, Hirado-jō?) era la sede del clan Matsuura, daimyos del dominio de Hirado de la provincia de Hizen, en Kyūshū, Japón. Al día de hoy se localiza en la ciudad de Hirado, en la prefectura de Nagasaki. El castillo fue también conocido como Castillo Kameoka (亀岡城, Kameoka-jō?).
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| 8．Parque nacional Unzen-Amakusa |
| El parque nacional Unzen-Amakusa (en japonés: 雲仙天草国立公園 Unzen-Amakusa Kokuritsu Kōen) es un parque nacional en las prefecturas de Nagasaki, Kumamoto, y de Kagoshima, en el país asiático de Japón. Establecido en 1934, el parque recibe su nombre del monte Unzen, un volcán activo, y las islas de Amakusa. El área está estrechamente ligada a la historia temprana del cristianismo en Japón.[1][2]
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| 9．Parque nacional de Saikai |
| El parque nacional de Saikai (en japonés:西海国立公園 Saikai Kokuritsu Kōen) es un parque nacional marino situado en la prefectura de Nagasaki, en el noroeste de Kyushu, en el país asiático de Japón.[1][2] Se compone de las regiones costeras de la Península Matsuura, que se extiende hacia el norte desde la ciudad portuaria de Sasebo e incluye Kujukushima, con más de 200 islas en el oeste, al oeste de la península de Hirado Península, y las costas de las Islas Goto en su extremo oeste.
Este parque se compone de más de 400 islas, grandes y pequeñas, incluyendo Hirado, las Islas Kujukushima, y las Islas Goto. Hirado conserva algunos sitios históricos de su puerto antiguo usados para el comercio exterior. Las Islas Goto tienen entradas interesantes y altos acantilados, así como raras formaciones volcánicas.
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| 10．Parque de la Paz (Nagasaki) |
| El Parque de la Paz de Nagasaki es un parque situado en Nagasaki, Japón, que conmemora el bombardeo atómico de la ciudad el 9 de agosto de 1945, durante la Segunda Guerra Mundial.
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| 11．Isla Iki |
| La isla de Iki (壱岐島) es una isla de la región de Kyushu y pertenece al archipiélago de Tsushima. El conjunto de islas se encuentra entre el estrecho de Tsushima y el canal este del estrecho de Corea. La isla de Iki es parte de la prefectura de Nagasaki. La ciudad de Iki es el centro de gobierno local y la isla cuenta con tres puertos.
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| 12．Tsushima (isla) |
| La isla de Tsushima (対馬, Tsushima?) es una isla del archipiélago japonés ubicada en el estrecho de Tsushima,[1][2] el canal oriental del estrecho de Corea, entre Japón y el continente asiático. Actualmente pertenecen a la prefectura de Nagasaki, aunque históricamente formaron parte de la provincia japonesa de Tsushima.
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| 19．Epinephelus awoara |
| Epinephelus awoara es una especie de peces de la familia Serranidae en el orden de los Perciformes. |
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| 20．Cynoglossus joyneri |
| Cynoglossus joyneri es una especie de pez de la familia Cynoglossidae en el orden de los Pleuronectiformes. |
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| 21．Psenopsis anomala |
| Psenopsis anomala, comúnmente llamado pampano del pacífico,[1] es una especie de pez perteneciente a la familia Centrolophidae. Su hábitat natural se extiende por la costa oeste del océano Pacífico, bahía de Matsushima en Japón y mar de la China Oriental.[2] Esta especie, conocida también en algunos lugares como pez mantequilla, denominación ambigua con la que se designan diferentes especies, es comestible y muy apreciado por la población local de su área de distribución, donde se utiliza habitualmente para sushi. |
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| 22．Kakuni |
| El kakuni (角煮, literalmente ‘cuadrado a fuego lento’) es un plato de cerdo braseado japonés. Es un meibutsu (producto regional famoso) de Nagasaki. Su origen es muy probablemente chino, siendo parecido al cerdo de Dongpo, aunque no con tanta salsa. Durante las dinastías Ming y Song, la principal ruta comercial chino-japonesa iba de Hangzhou a Kyūshū. Muchos chinos vivían en los principales puertos de Kyūshū, como Nagasaki, y también había japoneses en Hangzhou. De esta forma se popularizó el consumo de cerdo en las principales ciudades de Kyūshū. |
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| 23．Karasumi |
| El karasumi es un producto alimenticio elaborado salando huevas de múgil y secándolas al sol. Una teoría sugiere que obtuvo su nombre del parecido de un bloque de sumi (varita de tinta china) importada de China (Kara) y usada en el shodō.[cita requerida] Es una especialidad muy cara y se consume acompañada de sake. |
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| 24．Momordica charantia |
| Momordica charantia, conocida popularmente como melón amargo, caigua amarga, cundeamor chino, ampalea o balsamina,[1] es una especie de la familia Cucurbitaceae ampliamente cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y el Caribe por su fruta comestible. |
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| 25．Tempura |
| La témpura o tempura se refiere al tipo de fritura rápida típica japonesa[cita requerida], en especial a los mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el siglo XVI. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 °C tan solo durante dos o tres minutos. |
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| 26．Ostraciidae |
| Los peces cofre o peces vaca son una familia, Ostraciidae, de peces óseos cuadrados pertenecientes al orden Tetraodontiformes, muy relacionados con los peces globo y Monocanthidae. Tienen una variedad de colores diferentes, y se destacan por un patrón hexagonal a modo de nido de abeja en su piel o esqueleto. Nadan a modo de remo. |
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| 27．Epinephelinae |
| Los meros o chernas son un grupo de unos veinte géneros de la subfamilia Epinephelinae de peces perciformes. Presentan un cuerpo robusto, con una cabeza grande en la que resaltan los ojos globosos y unas grandes mandíbulas. Su hábitat son las zonas rocosas de aguas templadas y tropicales, con grandes piedras o cuevas submarinas, en cotas que oscilan entre los 4 y los 35 m. Los ejemplares más grandes pueden llegar a alcanzar más de 1 metro de longitud y más de 40 kg de peso. Se trata de especies hermafroditas proterogínicas cuya madurez sexual se alcanza a los 5 años. |
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| 28．Tostada de gamba |
| La tostada de gamba es un plato dim sum chino. Se hace con triangulitos de pan pintados con huevo y cubiertos con gamba y castaña de agua picadas, que se hornean o fríen. Es un aperitivo común en la gastronomía chino-estadounidense. Una variante frecuente en el Reino Unido es la tostada de gamba y sésamo, que incluye la adición de semillas de sésamo antes de la cocción. |
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| 29．Batido |
| El batido (también llamado según la zona batido, malteada, merengada o milkshake) es una bebida elaborada a base de leche o helado, que puede llevar frutas, chocolate o turrón, por ejemplo. Los batidos de frutas pueden ser hechos de diferentes maneras. Existen máquinas diseñadas específicamente para realizar batidos. A menudo, estas máquinas mezclan los ingredientes e insertan aire en la mezcla, y hacen que tenga una consistencia suave, mientras que las sacudidas hacen que se espese durante el proceso de la mezcla. Algunos establecimientos utilizan máquinas donde la leche y la mezcla se congelan y se unen en un envase situado dentro de la máquina, mientras que otras preparan y mezclan el batido a mano dentro de una taza especial de acero inoxidable. |
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| 30．Yubeshi |
| El yubeshi es un tipo de wagashi o golosina japonesa. Cuenta con diversas variedades de sabor y forma, siendo la más frecuente la nuez o el cítrico japonés (normalmente yuzu), y puede ser redondo o cuadrado, pero todos los yubeshi cuentan con una base de arroz glutinoso o harina de arroz, azúcar y salsa de soja. |
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| 31．Sara udon |
| El sara udon (皿うどん,, ''sara udon''? literalmente ‘fideos de plato’) es una receta originaria de la prefectura de Nagasaki, en Japón. Consiste en una base de fideos cubiertos de repollo frito, brotes de judía y otras verduras, así como calamar, gamba, cerdo, kamaboko, etcétera. Hay dos variantes principales de fideos: unos crujientes más finos fritos en aceite (llamados pari pari, bari bari o bari men) y otros chinos más gruesos (llamados chanpon). El estilo y grosor de los fideos varían de un restaurante a otros. Muchos locales fuera de Nagasaki sirven solo fideos finos, lo que ha llevado a la confusión de que el plato solo se sirven con ellos. |
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| 32．Champon |
| El Champon (ちゃんぽん, Champon?) es un plato similar a una sopa de fideos originario de la ciudad de Nagasaki. Tiene influencias parciales de la cocina china debido a que el inventor es el propietario del restaurante chino conocido como Shikairo (四海楼, 'Shikairo'?). En la mitad del periodo Meiji el propietario necesitaba inventar un plato al mismo tiempo saciante y barato, para poder atraer a miles de estudiantes chinos (todos ellos con bajo poder adquisitivo) como posibles clientes de su restaurante, todos ellos solían trasladarse a Japón con el objeto de mejorar sus oportunidades de empleo futuras. |
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