| 4．Castelo de Osaka |
| O Ōsaka-jō (em japonês: 大坂城・大阪城, "Castelo de Osaka") é um castelo situado em Chūō-ku, o distrito mais central de Osaka, no Japão. Originariamente denominado como Ozakajo, é um dos castelos mais famosos do país, tendo desempenhado um importante papel nas lutas de unificação durante o Período Azuchi-Momoyama, no século XVI.
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| 5．Castelo de Kishiwada |
| O Castelo de Kishiwada (em japonês 岸和田城 Kishiwada-jō), ou Castelo de Chikiri, é um castelo situado em Kishiwada, na província de Osaka, Japão.
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| 6．Castelo Chihaya |
| Castelo Chihaya (千早城, Chihaya-jō?) foi um castelo japonês (城), construído em 1332 por Kusunoki Masashige. Consistia principalmente numa fortaleza de madeira e terra. Chihaya é um claro exemplo do desenho de castelos japoneses do período Nanboku-chō. Localizado no monte Kongō (金剛山) na província de Kawachi (河内国), o castelo sobreviveu ao cerco de 1333 contudo foi mais tarde conquistado pelas forças do Shogunato Ashikaga em 1390 e posteriormente abandonado.
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| 7．Toyotomi Hideyoshi |
| Toyotomi Hideyoshi, também grafado Toitomo Hideióxi[1] também chamado Hashiba Hideyoshi (17 de março de 1537 – 18 de setembro de 1598), foi um daimyo do Período Sengoku que unificou o Japão. Ele sucedeu seu antigo senhor feudal, Oda Nobunaga, e trouxe um fim ao Período Sengoku. O período de seu governo é muitas vezes chamado de período Azuchi-Momoyama. Dessa fase originou-se um certo número de heranças culturais, incluindo a restrição de que apenas os membros da classe dos samurais poderiam portar armas. Hideyoshi é considerado como o segundo "grande unificador" do Japão, após Oda Nobunaga e antes de Ieyasu Tokugawa. Esse também é considerado um dos maiores tiranos da história, responsável por matar mais de 60 mil cristãos em solo japonês. O caso mais conhecido é o caso dos 26 mártires do Japão.
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| 8．Toyotomi Hideyori |
| Toyotomi Hideyori (豊臣 秀頼, Toyotomi Hideyori? 1593 - 5 de junho de 1615) foi o filho e sucessor do general Toyotomi Hideyoshi. A sua mãe, Lady Yodo era sobrinha de Oda Nobunaga.
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| 9．Yodo-dono |
| Yodo-dono (淀殿?) Ou Yodogimi (淀君?) (1569 - 4 de junho de 1615) foi uma figura proeminente situada no final do período Sengoku. Ela era uma concubina e segunda esposa de Toyotomi Hideyoshi, que era então o homem mais poderoso no Japão. Ela também se tornou a mãe de seu filho e sucessor, Hideyori. Ela também era conhecida como Lady Chacha (茶々). Após a morte de Hideyoshi, ela tomou a tonsura, tornando-se uma freira budista e tomando o nome Daikōin (大 広院). Devido sua grande influência política como guardiã do segundo clã mais poderoso no Japão durante aquele tempo, Yodo-dono foi considerada uma potencial inimiga para o Shogunato Tokugawa. Ela liderou ao lado de seu filho, Hideyori, uma rebelião Anti-Shogunato Tokugawa, mais conhecido como Cerco de Osaka.
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| 16．Okonomiyaki |
| Okonomiyaki (japonês: お好み焼き, Okonomiyaki? ouvirⓘ) é um prato japonês de teppanyaki, uma panqueca salgada feita de polme de farinha de trigo e outros ingredientes (misturados ou como cobertura) cozidos em um teppan (chapa plana). Adições comuns incluem repolho, carne e frutos-do-mar, e as coberturas incluem molho okonomiyaki (feito com molho Worcestershire), aonori (flocos de alga seca), katsuobushi (flocos de atum-bonito), maionese japonesa e gengibre em conserva. |
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| 17．Kushiage |
| Kushiage (串揚げ, Kushiage?), também conhecido como Kushikatsu (串カツ, Kushikatsu?), é um prato japonês de carne no espeto temperada e grelhada. Em japonês, kushi (串, kushi?) refere-se ao espeto usado enquanto katsu significa empanar e fritar em imersão em óleo vegetal. O kushikatsu pode ser feito com frango, porco, frutos do mar e legumes da estação. Eles são espetados em um kushi de bambu, mergulhado em ovos, farinha e panko e fritos em óleo vegetal.[1] Eles podem ser servidos puros ou com molho para tonkatsu. |
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| 18．Takoyaki |
| Takoyaki (たこ焼き ou 蛸焼, Takoyaki?) (literalmente polvo frito ou grelhado) é um bolo popular de formato redondo com origem no Japão, que se assemelha na práctica a uma panqueca temperada feita com uma massa muito mole, quase líquida, e frita em chapa especial para Takoyaki. Normalmente é recheado com pedaços cortados ou um polvo pequeno inteiro, raspas de tempura (tenkasu), gengibre picado e cebolinho picado. |
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