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戸隠そばの概要

戸隠そば(とがくしそば)は、一般には、長野県長野市戸隠(旧戸隠村)の蕎麦(そば)をさす。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされる。
戸隠そば、ボッチ盛り

戸隠そば  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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