あげいもの概要
| あげいもは、ジャガイモを使用した揚げ物料理で、北海道のファーストフードである。 皮をむいたジャガイモをまるごと使用する。茹でた（もしくはふかした）ジャガイモに、ホットケーキミックスや、小麦粉に卵やベーキングパウダー・砂糖・牛乳・水などを混ぜた物を衣として、油で揚げた北海道のご当地料理である。出来上がった衣の状態はアメリカンドッグ・フレンチドッグに似ている[1]。太目の串（または割り箸）に3つほど刺さった形で売られることが多く[2]、道の駅望羊中山では、当たりくじ付の棒で販売される。 国道230号・中山峠にある道の駅望羊中山では、「元祖 峠のあげいも」と称して1968年より販売され名物となっているが[3]、他の業者でも製造され、北海道内各地の道の駅・パーキングエリア・イベント会場など各所で入手が可能である[1]。 | ||||||
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