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うるかの概要

うるか(鱁鮧[1]、潤香[2]、湿香[2])は、アユの塩辛である。鮎うるかともいう。
渋うるか

うるか  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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