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えび豆の概要

えび豆(えびまめ)は、琵琶湖産のスジエビ(カワエビ)と大豆を甘辛く炊き合わせした滋賀県の郷土料理[1]。京都でもおばんざいの一品として食される。

えび豆  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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