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がんすの概要

がんすとは、主に広島県で食されている魚肉練り製品。魚カツの一種である。そのままか焼いて食されるほか、卵とじにした丼物やうどん・そばの具などとして使われる[1]。

がんす  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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