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こうのとり伝説米の概要

こうのとり伝説米(こうのとりでんせつまい)とは、埼玉県鴻巣市で生産される地域ブランドの有機栽培の米である。埼玉の米「彩のかがやき」などを独自の基準で栽培する。ほのかな甘みとほどよい粘り気が特長[1]。埼玉県特別栽培米[1]。

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