ごんじゅうの概要
| ごんじゅうは千葉県館山市の郷土料理[1][2]。豚バラ肉、油揚げ、鰹節を甘辛く煮て飯に混ぜ、それで作ったおにぎりである[1][2][3]。 古来より、旧暦10月は、全国八百万の神々が出雲の国に集まる月とされており、神無月と呼ばれる[1][2]。安房国から出雲へお参りに行く人々の旅の安全を祈り、出発時に食べたのが「ごんじゅう」だと言われている[1][2]。 現在では、お祭りの際に御輿を担ぐ若衆に振る舞われている[1][2][3][4]。担ぎ手は体力を使うため、味付けは濃いめにされており[5]、御輿を担ぎながら片手で食べられるようにおにぎりになっている[1][2]。 また、日常食としても食されている[1]。 |