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のっぺの概要

のっぺ は新潟の郷土料理のひとつ[1]。農山漁村の郷土料理百選に選定されている。
新潟市の「のっぺ」の一例

のっぺ  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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