ほるホル丼の概要
| ほるホル丼（ほるホルどん）は福岡県飯塚市のご当地グルメ[1]。飯塚市の「飯塚伝説ホルモン促進会」が2013年に開発したホルモン料理である。 飯塚市はかつては石炭発掘で繁栄していた。そこから「石炭を掘る」「ホルモンを掘る」をイメージコンセプトとし、丼の底には黒米、その上に白米を盛り、飯の中心に煮込んだホルモンを詰めた丼料理[2]。 | ||||||
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| ほるホル丼（ほるホルどん）は福岡県飯塚市のご当地グルメ[1]。飯塚市の「飯塚伝説ホルモン促進会」が2013年に開発したホルモン料理である。 飯塚市はかつては石炭発掘で繁栄していた。そこから「石炭を掘る」「ホルモンを掘る」をイメージコンセプトとし、丼の底には黒米、その上に白米を盛り、飯の中心に煮込んだホルモンを詰めた丼料理[2]。 | ||||||
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