ジャスミン茶の概要
| ジャスミン茶（ジャスミンちゃ、英語: jasmine tea）、中国語では茉莉花茶（モーリーフアチャー、拼音: mòlìhuāchá[1]）とは、中国茶のひとつ。中国においてもっとも有名な茶の香りである[2]。 いわゆる六大茶とは別の花茶（フアチャー、拼音: huāchá[1]）に分類され、ジャスミン茶はその代表的なものといえる。花茶を含めて中国茶を七大茶と分類する場合もある。フレーバーティーの一種。 茶葉にモクセイ科ソケイ属のマツリカ（茉莉花、アラビアジャスミン）の花の香りを吸着させたもので、もっとも有名な花茶である。強い花の香りを持つが茶の味を妨げることはない。一般的には緑茶が用いられるが、白茶や烏龍茶、プーアル茶が用いられているものもある。 | ||||||
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