丹後蔵の概要
| 株式会社丹後蔵（たんごぐら）は、京都府京丹後市峰山町に所在する焼酎を専門に醸造する酒造会社である。丹後地域で唯一の焼酎蔵として、2006年（平成18年）、丹後地方の清酒醸造メーカーの有志、熊野酒蔵や吉岡酒造場らあわせて5社の代表者個人が協力し、創業した[1]。所在地は、峰山町泉の清酒醸造会社の峰山酒造。峰山酒造は、峰山町内唯一の蔵元であったが[2]、その後2013年に廃業した。 地元産のさつまいも「京かんしょ（金時種）」による芋焼酎の製造販売を行う、京都府で初めての企業である[3]。 | ||||||
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