佐伯ラーメンの内容 | オーサムサーチジャパン

佐伯ラーメン（さいきラーメン）は、大分県佐伯市のご当地ラーメンである。醤油豚骨系スープに中太ゆる目の麺が特徴[1][2]。店によっては豚骨と魚介のダブルスープ（魚介には地元特産のいりこダシを使用）とするところもある。
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佐伯ラーメンの概要