名張牛汁の概要
| 名張牛汁（なばりぎゅうじる）は、伊賀牛を使った和風醤油だし仕立ての汁物料理[3][4]。三重県伊賀地方の精肉店で賄い料理として食されてきた吸い物を元に開発された名張市のご当地グルメである[1][2][6]。 2011年（平成23年）に発足した名張牛汁協会では、日本各地のイベントに出展することで牛汁を通して名張市の宣伝に努めている[7]。 | ||||||
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| 名張牛汁（なばりぎゅうじる）は、伊賀牛を使った和風醤油だし仕立ての汁物料理[3][4]。三重県伊賀地方の精肉店で賄い料理として食されてきた吸い物を元に開発された名張市のご当地グルメである[1][2][6]。 2011年（平成23年）に発足した名張牛汁協会では、日本各地のイベントに出展することで牛汁を通して名張市の宣伝に努めている[7]。 | ||||||
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