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大根ずしの概要

大根ずし(だいこんずし)は、大根と身欠きニシンを用いるなれずし[1]。金沢市および白山市の旧・石川郡鶴来町地域などで伝統的に作られ、正月料理などとして食べられる[2]。

大根ずし  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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