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天王寺蕪の概要

天王寺蕪(てんのうじかぶら)はアブラナ科アブラナ属の越年草。なにわの伝統野菜(根菜)の一つ[1]。日本最古の和カブといわれている大阪の在来種で[2]、言い伝えでは野沢菜の原種ともいわれている。
天王寺蕪

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