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小豆島そうめんの概要

小豆島そうめん(しょうどしまそうめん)は、香川県小豆島で作られる手延素麺[1][2]。三輪素麺(奈良県)、播州素麺(兵庫県)と合わせて、日本三大そうめんに数えられる[1][2]。

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