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山海漬の概要

山海漬(さんかいづけ)は、キュウリやダイコンなどと数の子を酒粕(熟成酒粕)で漬けた漬物の一種[1]。新潟県の郷土料理。
数の子わさび漬け

山海漬  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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