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山都そばの概要

山都そば(やまとそば[1])は福島県喜多方市山都町の名産品、郷土料理。蕎麦である。古くは宮古そばと呼ばれていた。山都そばの食し方の1つである水そば(みずそば)についても本項で述べる。
喜多方市山都町宮古の蕎麦畑

山都そば  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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