深大寺そばの概要
| 深大寺そば（じんだいじそば）は、東京都調布市にある深大寺周辺に伝わるそば。1735年（享保20年）出版の『続江戸砂子』は江戸名産として「当所の蕎麦は潔白にして、すぐれてかろく好味也」と紹介している[2]。現在は、深大寺の門前を中心に20数店舗[3]が営業しており、毎年秋に「深大寺そばまつり」が行われる[4]。 | ||||||
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| 深大寺そば（じんだいじそば）は、東京都調布市にある深大寺周辺に伝わるそば。1735年（享保20年）出版の『続江戸砂子』は江戸名産として「当所の蕎麦は潔白にして、すぐれてかろく好味也」と紹介している[2]。現在は、深大寺の門前を中心に20数店舗[3]が営業しており、毎年秋に「深大寺そばまつり」が行われる[4]。 | ||||||
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