皿鉢料理の内容 | オーサムサーチジャパン

皿鉢料理（さわちりょうり）とは高知県の郷土料理である。また近年では、大ぶりの皿に刺身などを盛り合わせた宴席料理を指して「皿鉢料理」と言う場合もある。
大皿には鯵の姿鮨と四万十の鮎、羊羹、果物など。小さい方には緑の薬味に覆われたカツオのたたき皿鉢料理画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください（Wikipediaに画像があります）

皿鉢料理の概要