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貝焼き味噌の概要

貝焼き味噌(かやきみそ、かやぎみそ)とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き(みそかやき)と呼ばれる[1]。 陸奥湾で採れる直径15 - 20cmのホタテガイの貝殻を鍋の代わりとして調理する[1]。
青森市内の飲食店の貝焼き味噌

貝焼き味噌  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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