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鰊漬けの概要

鰊漬け(にしんづけ)は、身欠きニシンと野菜を米麹を利用して発酵させた日本の漬物[1]。

鰊漬け  画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください(Wikipediaに画像があります)

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