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鰹のタタキの概要
鰹のタタキ（かつおのタタキ）は刺身の一種で、高知県発のカツオを用いた料理。鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言う。
鰹のタタキ
鰹のタタキ 画像が見えない時はこのリンクをクリックしてください（Wikipediaに画像があります）
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