Toriten
| Le toriten est un type de poulet frit à la tempura. C'est une spécialité locale de la préfecture d'Ōita. N'importe quelle partie du poulet peut être utilisée. La viande est coupée en nuggets, qui sont trempés dans de la sauce soja, du saké et de la poudre d'ail, roulés dans la poudre de tempura puis frits. | ||||||
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