Karuizawa (distillerie)
| Karuizawa (軽井沢町 en japonais) est une distillerie située dans la région de Chūbu au Japon. Située au pied du Mont Asama, un volcan encore actif, la distillerie se trouve à 850 m d’altitude, la plus élevée au Japon. Ce single malt tire toute sa spécificité de son eau filtrée à travers de la lave et à des conditions climatologiques particulières. L’orge utilisée est de la variété la plus recherchée, la Golden Promise et provient essentiellement d’Espagne[1]. |