Tsukemen
| Les tsukemen (つけ麺?, litt. « nouilles trempées ») sont un plat japonais de nouilles froides qui sont consommées après avoir été trempées dans un bol de bouillon. Ce plat a été créé à Tokyo en 1961 par Kazuo Yamagishi, un restaurateur japonais, et s'est rapidement popularisé a Tokyo, puis dans le reste du Japon. | ||||||
 |