Dacquoise (pâtisserie)
| La dacquoise est un gâteau originaire du Sud-Ouest de la France (les Dacquois étant les habitants de Dax), constitué de deux ou trois disques de pâte meringuée aux amandes (mélangées éventuellement avec des noisettes, de la noix de coco, des pistaches), séparés par des couches de crème au beurre diversement parfumée, et poudré de sucre glace. | ||||||
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