Yuzukoshō
| Yuzukosho é um tipo de condimento japonês, feito de pimentas chilli, yuzu, um fruto cítrico típico do Japão, e sal marinho. Ele é especialmente comum e originário da ilha de Kyushu, ao sul do país. Existem duas versões do condimento: uma versão que utiliza pimentas vermelhas, que é mais picante, e uma versão com pimentas verdes, que realça o sabor ácido do yuzu. Ele é usado para acompanhar carnes vermelhas, carne de frango, peixes e frutos do mar variados.[1] | ||||||
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