Кітаката рамен
| Кітаката рамен, або Кітакатський рамен (яп. きたかたラーメン, трансліт. Kitakata ramen) — це місцевий рамен (токусанхін), що походить з міста Кітаката, префектура Фукушіма. До об'єднання муніципалітетів у січні 2006 року (рік Хейсей 18) колишнє місто Кітаката мало близько 120 ресторанів рамен на 37 000 жителів, що було найвищим показником в Японії за кількістю ресторанів відносно кількості населення. Поряд з раменом Саппоро та раменом Хаката, є одним з трьох основних видів рамену в Японії.[1] | ||||||
 |