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烏魚子

烏魚子(臺灣話:oo-hî-tsí)是指一種以已孕的烏魚卵巢統稱「烏魚子」[1],是鹽漬後乾燥的水產加工食品。[2]野生烏魚的卵顏色若是呈現成比起一般黃色或橘色的烏魚子還要黑甚至是黑色,就是俗稱「血子」或「黑子」。[3]

烏魚子  如果看不到图片,请点击此链接(维基百科有图片)

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