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芫荽[註 1](学名:Coriandrum sativum)[1],又名胡荽、香菜、盐须、香茜又或者臭菜,广东等地为避衰讳[2]也称芫茜。芫荽屬一年生草本植物。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中国和東南亞的烹調中經常出現,亦可作藥用。
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