根汁啤酒
| 根汁啤酒（英語：Root Beer），又稱為麥根沙士、根啤、露啤，創始人海爾斯起初命名為根汁茶（英語：Root tea），禁酒令時期為了推銷給煤礦工人，改稱為根汁啤酒，但實際上無添加酒精成分。是一種在北美地区流行的无酒精飲料。 傳統上，使用北美檫樹的樹根皮或墨西哥菝葜的藤蔓作為根汁啤酒的主要味道。根汁啤酒可以製作成酒精性或非酒精性 ，而大多數都是非酒精性的。它天然而不含咖啡因，但也可以額外添加咖啡因，並且可以製作成碳酸化或非碳酸化。傾注至杯子時，杯子的頂部通常會呈現厚厚的泡沫狀。到了現代，普遍商業化的根汁啤酒生產時，一般是甜的、泡沫狀的、碳酸的、非酒精性，並且使用人工擦樹調味料調味。 雖然傳統的根汁啤酒仍然用擦樹樹根做為調味，但由於其成分黄樟素具有致癌性，擦樹被美國食品藥物管理局禁用，因此大多數的廠商不使用擦樹做為成分。 [1] [2]一些廠商所販售的根汁啤酒，使用不含黄樟素的黄樟腦萃取物。 [3]主要的製造商包括A＆W Root Beer, Barq's , Dad's Root Beer, Hires Root Beer和Mug Root Beer。 | ||||||
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