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白瀧酒造

白瀧酒造株式会社,於安政2年(1855年)創業。當時的湯澤是連接越後與江戶間往來的城鎮,白瀧酒造的第一代湊屋藤助開設了旅店,使用湯澤的湧泉水釀製清酒。酒鋪成為來往旅人及商人的休息地。明治中期1894年,第三代的藤三郎從寺泊町野積一帶朝聘杜氏,引進泉流釀酒。白,意味湯澤白雪的純淨;瀧,源於流入湊屋的不動瀑布 (不動の滝)[1]。

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