餺飥
| 餺飥亦稱不托、湯餅，[1]麵條隨形而名的古稱之一，[2]唐朝时相對涼麵稱冷淘，宋朝以後方稱麵條。[3]餺飥传入日本后，成为山梨縣（故甲斐國）的鄉土料理，是由扁平的烏龍麵加上蔬菜及味噌燉煮而成的一種麵食。有時它被認為屬於烏龍麵的一種，但也有山梨人認為餺飥與烏龍麵不同。因為餺飥大受歡迎，富士山河口湖一帶商家，發展成為外帶包裝禮盒，成為山梨縣人氣土產商品。 | ||||||
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| 餺飥亦稱不托、湯餅，[1]麵條隨形而名的古稱之一，[2]唐朝时相對涼麵稱冷淘，宋朝以後方稱麵條。[3]餺飥传入日本后，成为山梨縣（故甲斐國）的鄉土料理，是由扁平的烏龍麵加上蔬菜及味噌燉煮而成的一種麵食。有時它被認為屬於烏龍麵的一種，但也有山梨人認為餺飥與烏龍麵不同。因為餺飥大受歡迎，富士山河口湖一帶商家，發展成為外帶包裝禮盒，成為山梨縣人氣土產商品。 | ||||||
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