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若鮎(日语:若鮎(若あゆ)/わかあゆ Wakaayu)又稱為登鮎、稚鮎、鮎菓子、若香魚,日式點心的一種,形如燒香魚。 用蛋糕質地的材料弄成橢圓形,接著切成半月形,用烙印加上了眼和鰭的符號。 由於日本每年6月才會解除禁令,批准出售真正的香魚,所以日本人才製成這一種點心。在關東地區,當地人常常把豆餡放入若香魚中。
若鮎 如果看不到图片,请点击此链接(维基百科有图片)
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