| 1．吉祥 |
| 株式会社吉祥（きっしょう）は、兵庫県神戸市中央区に本拠を置き、神戸牛を使ったレストラン、ラーメン店、焼肉店などを中心とする飲食店を展開する企業。神戸牛バーガー発祥の店でもある。吉祥グループは株式会社吉祥をはじめ、株式会社八坐和・株式会社栄喜・株式会社ミヤビ・株式会社和のみやからなる。取扱商品は兵庫県認証食品に選定されている[2][3][4]。ヴィッセル神戸のシルバースポンサー企業でもある[5]。 |
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| 2．共進牧場 |
| 株式会社共進牧場（きょうしんぼくじょう）は、兵庫県神戸市中央区に本社を置く日本の乳製品メーカー。製品には共進牛乳のブランドを使用している。兵庫県内の牛乳製造メーカーとしては最大手[1]。兵庫県の一部小・中学校では給食の牛乳としても製造している 社名が類似する企業として大阪府に本社がある牛乳石鹸共進社があり、両社とも関西地区では相応の知名度を持つが、全くの無関係である。なお、共進牛乳の大阪営業所は牛乳石鹸の本社所在地である大阪市城東区にあるが、単なる偶然である。 |
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| 3．伍魚福 |
| 株式会社伍魚福（ごぎょふく）は兵庫県神戸市長田区に本社を置く、珍味を中心とする食品メーカーである。 全国のスーパーなどに4000以上の専用の売り場を持ち、400種類の酒の肴を売り、珍味ビジネスを展開する[1]。 毎年、新商品を生み出す源となるのが、開発部員からパートの女性まで参加する「ヒット商品開発コンペ」。さらに、「お客様繁盛係」が、店舗の棚作りを積極的に提案することで売れる売り場を作る[1]。 全社員に同じノートを配布し、カイゼンを励行することで、落ち込んでいた売り上げを回復した[2]。 自社の商品への見識を深めるため、全社員にイカのさばきかたの社内研修を行った[3]。 膨大な珍味を販売するが、実は工場は1軒も持っていない。全国200もの協力工場を駆使し、それぞれに得意とする珍味を作ってもらっている…いわゆるファブレスメーカー[1]。 |
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| 4．にくてん |
| にくてん（肉天[1]）は、兵庫県南部地域に伝わる薄焼きのお好み焼きの原型となった食べ物[2]。「お好み焼き」という名称が全国的に広く使われるようになる以前から存在しているものであり、かつての兵庫県では「にくてん」はお好み焼き類全般の名称であった。 神戸市の長田地域にみられる長田焼（スジネギ焼、神戸焼）のルーツになっている食べ物である[2]。 |
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| 5．文明堂神戸店 |
| 株式会社文明堂神戸店（ぶんめいどうこうべてん）は、兵庫県神戸市兵庫区に本店を置く菓子製造業者。 |
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