| 1．飯塚伝説ホルモン |
| 飯塚伝説ホルモン（いいづかでんせつホルモン）は、福岡県飯塚市で販売されているご当地ホルモンである。 飯塚市では炭鉱の町で、古くから安くておいしいホルモンがよく食されてきた。市内7店舗がこの「伝説」的な味や文化を継承しつつ、新たなホルモン料理を開発し、ご当地グルメとして販売を始めた。 |
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| 2．千鳥屋 |
| 千鳥屋（ちどりや）は、福岡県飯塚市を拠点に展開していた和菓子店、および和菓子店から発展した製菓業者グループが用いる和菓子店の屋号。 |
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| 3．ひよ子 |
| ひよ子（ひよこ）は、1912年に福岡県飯塚市の𠮷野堂で生まれた、見上げているようなひよこの形をした菓子、また同商品を製造する株式会社ひよ子の社名でもある。大手亡（おおてぼ。大手芋とも）という白インゲン豆で作った黄身餡を小麦粉や卵などで作る皮で包んでいる。 |
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| 4．ほるホル丼 |
| ほるホル丼（ほるホルどん）は福岡県飯塚市のご当地グルメ[1]。飯塚市の「飯塚伝説ホルモン促進会」が2013年に開発したホルモン料理である。 飯塚市はかつては石炭発掘で繁栄していた。そこから「石炭を掘る」「ホルモンを掘る」をイメージコンセプトとし、丼の底には黒米、その上に白米を盛り、飯の中心に煮込んだホルモンを詰めた丼料理[2]。 |
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