名古屋市の菓子
| 1．鬼まんじゅう | ||||||
| 鬼まんじゅう（おにまんじゅう）または芋まんじゅう（いもまんじゅう）とは、主に小麦粉やサツマイモを用いた和菓子[1]。名古屋市を中心に愛知県全域と[2]、岐阜県、三重県[3]と東海地域におもに普及する。 | ||||||
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| 2．玉せん | ||||||
| 玉せん（たません）は、名古屋市周辺で食べられている料理。すべて平仮名で表記されることもある。関西の「たまごせんべい」もたません、たまごせんと呼ばれることがあり、基本的に同じ料理だが、#たまごせんべいに記述するとおり相違点がある。 主に駄菓子屋や祭りの屋台で供され、子供のおやつとして食されている。中には専門の店を構えて提供されたり、通信販売に対応しているケースもある。 | ||||||
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| 3．ミレービスケット | ||||||
| ミレービスケットは、東海地方および高知県で製造・加工されている菓子の名称である。 十円玉程度の大きさのビスケットを、油で揚げたもの[1]。三ツ矢製菓（名古屋市）が製造したビスケット生地を、複数の販売会社でそれぞれ加工・販売している[2]。ミレーフライの名称で販売している会社もある[3]。 | ||||||
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