高野町の菓子
| 1．あんぷ | ||||||
| あんぷとは、和歌山県伊都郡高野町で製造販売されている和菓子。製品はササの葉で包装されることから、「笹巻あんぷ」という名称が使われる。 ヨモギの葉を混ぜ込んだ生麩でこし餡をくるんでいる[1]。 製造販売は、高野町の麩・和菓子店である有限会社麩善がおこなっている[1]。 由来について、麩善は「大和朝時代に中国から僧によって伝えられた」としている[2]。麩善の創業自体は、文政年間である[3]。 和歌山県推薦優良土産品（和歌山県優良県産品推奨制度）指定対象品[1]。 | ||||||
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