新居浜市の菓子
| 1．ヒット焼き | ||||||
| ヒット焼き（ひっとやき）は、愛媛県新居浜市の名物であり、今川焼きの一種。餡を今川焼き同様の小麦粉主体の生地二枚で挟んだ和菓子である。 「ヒット焼き」の名称は1956年（昭和31年）に新居浜市営球場のそばに食堂を開業した際に、店主が野球場のそばにちなみ、「野球では一発逆転のホームランよりも確実なヒットを狙うのが重要。この商品もヒットして長く愛されて欲しい。」ということでヒット焼きが誕生した。[1]。 現在では、新居浜市民ならば誰でも知っていると言われるほど、ポピュラーな新居浜市の名物である。 | ||||||
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