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熊本市の麺料理

1.熊本ラーメン
熊本ラーメン(くまもとラーメン)は、熊本県熊本市を中心に作られる豚骨ラーメン。
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2.麺商人
麺商人(めんしょうにん)は、熊本県熊本市出水の煮干ラーメン[1]専門店。2009年11月30日創業[2]。店主は古用秀明[3]。「ミシュランガイド熊本・大分 2018特別版」に掲載[4]。
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