| 1．つと豆腐 |
| つと豆腐（つとどうふ）は、福島県、茨城県の郷土料理[1][2]。豆腐を納豆と同様に藁苞（わらづと）で包み、塩ゆでしたもの[2]。群馬県高崎市の宮元町、高砂町では雑煮に入れて食される[3]。 岐阜県、鳥取県の郷土料理であるこも豆腐についても、本項で述べる。また、茨城県でもこも豆腐とも呼ばれることもある[2]。 |
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| 2．いかパン |
| いかパンは、群馬県伊勢崎市で販売されているファストフード。 |
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| 3．伊勢崎もんじゃ |
| 伊勢崎もんじゃ（いせさきもんじゃ）は、群馬県伊勢崎市におけるご当地グルメ[1]。焼きまんじゅうや上州太田焼きそばと同様に、B級グルメとして取り上げられている[2]。浅草のもんじゃ焼きが東武伊勢崎線を経由して伝わったものとされている[3]。 |
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| 4．黄飯 |
| 黄飯（おうはん、きめし、きいはん）、あるいはくちなしごはんは、クチナシの実の色素を用いて黄色く炊き上げた飯。 日本各地の郷土料理に見られ、節句や大晦日などの行事食になっている[1]。地方によっては、塩や酒、黒豆を加えて飯を炊いたり、もち米を使用する[1]。 なお、同様に黄色い飯にサフランライスがあるが、クチナシの実もサフランも色素成分クロシンのために黄色くなる[1]。クロシンは水溶性であり、水に浸すか熱湯で煎じて着色用の液を作る[1]。 |
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| 5．おおぎやフーズ |
| 株式会社おおぎやフーズは、群馬県安中市大竹に本社を置き、おおぎやラーメンを運営し、フランチャイズ展開を行うラーメンのチェーン店組織である[1][2]。群馬県を中心に直営店・フランチャイズ店で約60店を展開している[2][3][4]。 |
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| 6．大島梨 |
| 大島梨（おおしまなし）は、群馬県前橋市上大島町や下大島町などで栽培されるナシの総称[1]。上記地域では新水、幸水、豊水、あきづき、南水、新高などが栽培されている[2][3]。前橋市に「赤城の恵ブランド」として認証されている[1]。 |
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| 7．カイコ |
| カイコ（蚕、学名：Bombyx mori）はチョウ目（鱗翅目）カイコガ科に属するガの一種。和名はカイコガとされる場合もカイコとされる場合もある。カイコガと呼ばれる場合も、幼虫はカイコと呼ばれることが多い。幼虫はクワ（桑）の葉を食べて育ち、糸を分泌して繭をつくりその中で蛹に変態する。この糸を人間が繊維素材として利用したものが絹である。 |
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| 8．上泉理想大根 |
| 上泉理想大根（かみいずみりそうだいこん）は、大根の一種。群馬県勢多郡桂萱村（現・前橋市）の伝統野菜である。練馬大根を桂萱村の風土に合わせて改良したものである。 |
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| 9．くろこ |
| くろこは、群馬県吾妻郡嬬恋村の郷土料理[1][2]。ジャガイモからでんぷんを採った後の搾りカスを再利用した保存食である[1][2]。 |
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| 10．国分にんじん |
| 国分にんじん（こくぶにんじん）は、ニンジンの一種。国分鮮紅大長（こくぶせんこうおおなが）という品種のうち、群馬県群馬郡群馬町国分地区（現・高崎市）で栽培されるもの。伝統野菜として知られる[1]。 |
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| 11．国府白菜 |
| 国府白菜（こくふはくさい）[1]は、白菜のうち群馬県群馬郡群馬町国府地区（現・高崎市引間町付近[1]）で生産されるものの総称。黄ごころ・勝黄・きらぼし・黄望峰などの品種からなる[2]。「國府」と朱書きされた独特の巻紙に巻かれ二個一束で売られることがあるが[3]、それは現地の農協による品質保証のしるしである。 |
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| 12．ゴロピカリ |
| ゴロピカリは、群馬県農業技術試験場が育成した米（水稲）の品種[1]。 1993年（平成5年）に群馬県農業技術試験場で育成された[2]。名称は一般公募によるもので、群馬県名物の雷のイメージから[2]。開発時の名称は群馬7号で、月の光（愛知56号）とコシヒカリを親に持つ[3]。 縞葉枯病に抵抗性があり、食味が良く、粒が大きいが特徴[1]。二毛作向けの品種である[1]。 1993年に群馬県奨励品種に指定され、1995年（平成7年）から独自銘柄による販売を開始。平成10年代における作付面積を見ると県の3割以上を本品種が占めていた。しかし、2010年（平成22年）以降の猛暑による高温で品質低下が続出。他品種への転換が進んだことで、作付面積は2019年（令和元年）時点で県全体の2%にまで低下した[4]。 |
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| 13．コロリンシュウマイ |
| コロリンシュウマイは群馬県桐生市のご当地グルメの1つ[1]。肉類や魚介類を用いない焼売である[2]。 ジャガイモ（男爵イモ）をつぶし、タマネギ、デンプン、豚脂を和えて丸めて、蒸かした料理である[3]。継ぎ目がなく、外観は団子状である[3]。ウスターソースのタレをかけて食べる[3]。 桐生市ではおやつとしても食べられている[4]。 |
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| 14．しもつかれ |
| しもつかれとは北関東地方（栃木県全域[1]、茨城県西部[2]、埼玉県東部[1]、千葉県北部[1]、福島県の南奥会津や但馬[1]など各県の一部地域[2]なども）に分布する伝統の郷土料理で、初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食。鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理である[3]。地域によりしもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかれ、すみつかりとも呼ぶ[4][5]。特に栃木県では、同県を代表する郷土料理として認知されている[1]。 |
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| 15．下仁田ネギ |
| 下仁田ネギ／下仁田ねぎ（しもにたねぎ）は、ネギの一種。群馬県甘楽郡下仁田町の冬季の特産品である。現在は別の地域でも栽培されているが、本来は群馬県西部の下仁田町を含む甘楽郡と富岡市の地域で栽培された[1]。江戸時代からすでに栽培が行われており、徳川幕府や大名への献上品とされていた[2]。一本ネギとしては太くて短いずんぐりした姿が特徴で、生だと非常に辛味が強いが、加熱すると甘味が引き出されてやわらかい食感になる[1]。 |
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| 16．十文字大根 |
| 十文字大根（じゅうもんじだいこん）は、大根の一種。群馬郡榛名町十文字地区（現・高崎市）の特産物である。 |
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| 17．高崎オランダコロッケ |
| 高崎オランダコロッケ（たかさきオランダコロッケ）は、群馬県高崎市の食肉店が2000年に考案した、チーズ入りのコロッケである。 2000年（平成12年）の高崎市制100周年記念事業の「オランダフェスタ・in・高崎」に際して高崎市の食肉関連店が協賛して作ったのがはじまりである[1]。イベント後も、地元からの継続を求める要望によって生産を続け、多くの市民に親しまれる名物のひとつとなった[1]。このコロッケを作る店舗は複数ある[2]。このコロッケは、ジャガイモの他にチーズとベーコンなどが中身に入り、形は俵型をしている[1]。ポテトの甘味とチーズのコクが絶妙なるおいしさのハーモニーを醸し出すと、web雑誌は書いている[3]。 |
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| 18．高崎弁当 |
| 高崎弁当株式会社（たかさきべんとう）は、高崎駅を拠点とする駅弁の調製業者である。群馬県高崎市の名物であるだるま（達磨）をかたどった容器を使用した「だるま弁当」が有名だが、他にも多数の商品を販売している。 |
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| 19．田口菜 |
| 田口菜（たぐちな）は、アブラナ科の野菜。群馬県前橋市田口町を中心とする地域で栽培される伝統野菜である。セイヨウアブラナ（Brassica napus）ではなく在来種のアブラナ（B. rapa）であるかき菜の一種。 |
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| 20．チョコアイカ |
| チョコアイカ（本名・小林 愛花[1]、1990年 - ）は、日本のショコラティエ。群馬県前橋市在住[2]。 |
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| 21．峠の釜めし |
| 峠の釜めし（とうげのかまめし）は、群馬県安中市にある「荻野屋」が製造・販売する駅弁である。 益子焼の土釜に入れられているという点が特徴の駅弁で[1]、「日本随一の人気駅弁」と評されたこともある[1]。2023年6月時点での累計販売数は1億8000万個を超える[2]。 |
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| 22．時沢大根 |
| 時沢大根（ときざわだいこん）は、大根の一種。群馬県勢多郡富士見村大字時沢（現・前橋市富士見町時沢）特産の伝統野菜。漬物に適する品種[1]。 |
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| 23．登利平 |
| 登利平（とりへい）は、群馬県前橋市に本社を置く食品会社。1時間当たり1万食を供給可能なセントラルキッチンを持つ。 |
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| 24．沼須ねぎ |
| 沼須ねぎ（ぬますねぎ）は、ネギの一種。利根郡沼須村（現・沼田市沼須町）および周辺地域で栽培される伝統野菜である。 |
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| 25．味噌パン |
| 味噌パン（みそパン）とは、材料として味噌を使った日本の菓子パン、または惣菜パンの一種。 |
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| 26．村岡食品工業 |
| 村岡食品工業株式会社（むらおかしょくひんこうぎょう）は、群馬県前橋市高井町一丁目に本社を置く日本の食品会社である[1][2]。漬物スナックの「梅しば」・「ごんじり」が有名である[1][4][5]。 |
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| 27．もんじゃ焼き |
| もんじゃ焼き（もんじゃやき）は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京発祥のローカルフードである。 単にもんじゃと呼ぶほか、地域によって異なるさまざまな呼称がある（後述）。 |
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| 28．わくわく自販機ミュージアム ・〒371-0201群馬県前橋市粕川町中之沢7 |
| わくわく自販機ミュージアム（わくわくじはんきミュージアム）は、群馬県前橋市のサンデン赤城事業所（サンデンフォレスト）にある私立博物館[1][2][3][4][5]。 |
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