| 1．奄美料理 |
| 奄美料理（あまみりょうり）は、鹿児島県奄美群島の郷土料理 。地元奄美の方言では島料理（しまじゅうり）と呼ばれる[1]。沖縄料理や薩摩料理の影響を受けているが、鶏飯、レバーの味噌漬け、苦瓜の粒味噌炒め、ヒザラガイの酢味噌和え、油ぞうめん、パパイヤ漬けなどの独特の料理も存在する。甘口の粒味噌、蘇鉄味噌が調味料の主役で[2]、黒糖を加えた総じて甘めの味付けが特徴。 |
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| 2．アメフラシ |
| アメフラシ（雨降らし、雨虎、雨降）は、腹足綱後鰓類の無楯類 (Anapsidea, Aplysiomorpha) に属する軟体動物の総称。狭義には、アメフラシ科に属するアメフラシ（通称 日本種アメフラシ、学名 Aplysia kurodai Baba, 1937）を指すが、ここでは無楯類について述べる。 無楯類はギリシア語の「盾を持たない」に由来する。伝統分類では、腹足綱後鰓亜綱無楯目とされていた。現在では、腹足綱後鰓目無楯亜目とするか、後鰓類を正式な分類群として認めず、腹足綱無楯目とする。以下では便宜的に、亜目として扱う。 海産の軟体動物で、他の後鰓目と同様に外見上は貝殻は退化しているが、背中の外套膜の内部には変形した板状の殻をもつ。ただし、Bursatella属とStylocheilus属は貝殻が完全に消失している。後鰓目（旧分類 後鰓亜綱）の中では、ウミウシを代表する裸鰓亜目（裸鰓目）やクリオネが属する裸殻翼足亜目（裸殻翼足目）が近縁である。 |
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| 3．イケダパン |
| 株式会社イケダパンは、かつては1980年代半ばに全国5位・九州最大の製菓・製パンメーカーだった池田製菓株式会社のパン・菓子類のブランドであった[2]。また、その池田製菓が1985年（昭和60年）7月に会社更生法適用を申請し[1]、1988年（昭和63年）10月31日の鹿児島地方裁判所の再生計画の認可に伴って同年11月1日商号を変更した[3]パン・菓子・惣菜などを製造・販売する食品メーカーの社名とブランド名でもある[1]。 更生手続き終了時点で、鹿児島最大の製パン業者となっていたほか、山崎製パンのグループ企業の中で3番目の規模の企業となっていた[4]。 |
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| 4．いちきポンカレー |
| いちきポンカレーは、鹿児島県いちき串木野市で販売されているご当地カレーライス。 |
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| 5．インギー鶏 |
| インギー鶏（インギーけい[1]/インギーどり[2]）は、鹿児島県熊毛郡南種子町（種子島）で飼育されている鶏の品種。鹿児島県の天然記念物に指定されている[3]。また「地鶏肉の日本農林規格[4]」における在来種の一つ。 |
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| 6．えのころ飯 |
| えのころ飯（えのころめし）とは薩摩地方で江戸時代ごろに食されていたとされる料理。内臓を抜いた仔犬の腹に米を詰めたもの。大田南畝の『一話一言補遺』に「薩摩にて狗を食する事」として、以下のように紹介されている。 日本においても一種の薬食いとして、赤犬などの犬肉は食べられていた。愛知県などでは戦後もしばらくの間、消耗性疾患などの栄養補給を目的として行商などによって販売されていた。 家畜の腹に米などを詰め蒸し焼きにする手法については、ハワイ名物のカルア・ピッグ（祝祭に用いられる豚の丸焼き）など南太平洋の島々にも類似の料理がある。 |
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| 7．黄金柑 |
| 黄金柑（おうごんかん）は日本の柑橘類「黄蜜柑（きみかん）」の通称である。別名「ゴールデンオレンジ」。 |
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| 8．温たまらん丼 |
| 温たまらん丼（おんたまらんどん）は、鹿児島県指宿市で販売されているご当地グルメである。 |
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| 9．かごしま黒豚 |
| かごしま黒豚（かごしまくろぶた）とは、鹿児島県内で飼育されたバークシャー種の豚肉、またはその豚の生体を指す。かごしま黒豚と言う名称は1999年に商標登録されている。 黒豚のブランドは鹿児島県以外にも、埼玉県（彩の国黒豚）・群馬県（とんくろー）・岡山県（おかやま黒豚））に存在するが、かごしま黒豚は別格の扱いで、過去には食肉市場では牛肉並の値(Bランク)が付けられたこともある。 |
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| 10．鹿児島茶 |
| 鹿児島茶（かごしまちゃ）は、鹿児島県で栽培されている茶である。鹿児島県は茶産出額において全国第1位であり、茶生産量においては静岡県に次いで全国第2位である[1][2][3]。鹿児島茶の多くは他産地のブレンド用として流通していたが、「緑茶の表示基準」が徹底されてきた最近では、独自ブランドとしての知名度が高くなってきている。 |
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| 11．切り干し大根 |
| 切り干し大根（きりぼしだいこん、単に切り干しとも）は、ダイコンを細長く薄く切って乾燥させた乾物[1]。西日本では千切り大根（せんぎりだいこん）とも呼ばれる[2]ほか、特に京都では軒しのぶ（のきしのぶ）とも呼ばれる[3]。 |
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| 12．キンコー醤油 |
| キンコー醤油株式会社（キンコーしょうゆ）は、鹿児島県鹿児島市に本社を置く日本の調味料メーカーである。1971年（昭和46年）、鹿児島の中小醤油メーカー2社の出資により設立。社名の「キンコー」は錦江湾（きんこうわん）に因む。 |
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| 13．首折れ鯖 |
| 首折れ鯖（くびおれさば）は、鹿児島県屋久島で水揚げされるゴマサバの現地名のこと。歴史的には、主に屋久島北部の一湊（いっそう）漁港等で水揚げがされてきたことが知られている。屋久島では東シナ海側から日本海側の方で獲れるものをこう呼ぶ。血液を抜くためと鮮度を保つために、漁獲後すぐに首を折ることからその名が付く。マサバに比べて脂肪分が少なく、刺身にすると身の締まった歯ごたえが味わえる。刺身のほか、塩サバ焼き、大根なます、しゃぶしゃぶやすき焼きでも食べられている。また屋久島は古くから、獲れたサバを利用して「さば節」を加工してきた。主にそばなどのつゆだし用として重用されてきた。 |
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| 14．クビレズタ |
| クビレズタ（括れ蔦,括岩蔦、学名: Caulerpa lentillifera）とはイワズタ科イワズタ属に属する海藻。 和名はもと、くびれのあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海藻目録より「クビレズタ」に改められた[1]。最新である2005年改訂版でも「クビレズタ」となっている[2]。 |
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| 15．クマエビ |
| クマエビ（熊海老）、学名 Penaeus semisulcatus は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。インド太平洋沿岸の温暖な海域に広く分布する大型のエビで、食用にもなる。 |
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| 16．黒砂糖 |
| 黒砂糖（くろざとう）または黒糖（こくとう）とは、砂糖（含蜜糖）の一種。見た目は黒褐色の固形又は粉末状。原料はサトウキビで、茎の搾り汁に中和・沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに冷却して製造したものを指す[1]。 英語ではスペイン語またはポルトガル語に由来するmuscovadoで[2] 、brown sugarの一種である。日本語でのブラウン・シュガー（茶色の砂糖の総称）とは異なる。 |
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| 17．黒酢 |
| 黒酢（くろず）は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、日本の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある[1]。つぼ酢[1]、米黒酢[1]ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺（つぼ）を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する[1]。 |
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| 18．黒豚わっぜえか丼 |
| 黒豚わっぜえか丼（くろぶたわっぜえかどん）は、鹿児島県で企画されたご当地グルメのひとつで、かごしま黒豚の肉を使った丼物[1]。 |
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| 19．鶏飯 |
| 鶏飯（けいはん）は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理。日本各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異読であるため混同されやすいが、「とりめし」が炊き込みご飯や丼ものの形式に近いのに対し、「けいはん」はだし茶漬けに近い食べ物で、違いがある。 |
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| 20．桜島大根 |
| 桜島大根（さくらじまだいこん）は、鹿児島県の伝統野菜[1]でギネスブックに認定された、世界最大の大根である[注釈 1]。重さは通常で約6kg前後、大きな物になると約30kg、直径にして約40 - 50cmほどにもなる。かつては桜島の特産品であったことから、この名が付けられた。地元では、島大根（しまでこん）とも呼ばれている[4]。 早生種と晩生種の2種類があるが、栽培されているものはほとんどが晩生種である。8月下旬から9月上旬に播種し、12月から2月にかけて収穫される。大きな大根に育てるためには火山灰質の土壌を用いて多くの手間をかける必要がある。 |
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| 21．サクラジマミカン |
| サクラジマミカン（桜島蜜柑）は、鹿児島県の桜島で栽培されている柑橘類の一種。サクラジマコミカン（桜島小蜜柑）とも呼ばれる。品種としてはキシュウミカンとほぼ同一である。同じ品種が桜島を望む鹿児島湾沿いの霧島市福山でも栽培されており、こちらは単にコミカン（小蜜柑）と呼ばれる。 |
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| 22．酒寿司 |
| 酒寿司（さけずし）とは、鹿児島県で作られている郷土料理であり、寿司の一種である。酒鮨と表記されることもある。 |
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| 23．薩摩汁 |
| 薩摩汁（さつまじる）は、鶏肉や豚肉などを使う、肉入りの味噌汁。豚汁の原型ともいう[1]。 名称は、「サツマイモのはいった汁」ではなく、鹿児島県の郷土料理であることからきた。ゆえに旧海軍では鹿児島汁とも言った[2][3]。 江戸時代の日本では基本的に肉食の習慣がなかったが、例外的に鹿児島地方だけは肉食をしており、豚、鳥、兎などの汁料理があった。江戸時代の薩摩藩では薩摩鶏による闘鶏が盛んだった[4]。闘鶏の際に負けた鶏を殺して食べたのが薩摩汁の始まりとされる[4][5]。鶏肉とダイコン、サツマイモ、ゴボウ、ネギといった季節の野菜と煮て味噌汁にする[4]。 明治時代になると政府は肉食を奨励し、肉入り味噌汁は「薩摩汁」の名称で明治陸軍の公式調理マニュアルである『軍隊調理法』（明治43年）に記載され、全国の兵士が食するようになった。除隊した兵士たちが地元に豚汁を伝え、明治末には日本中の一般家庭にも普及した。 |
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| 24．さつますもじ |
| さつますもじは、鹿児島県の郷土料理[1][2]。ちらし寿司、ばらずしの一種である[1][2]。 |
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| 25．さつま雑煮 |
| さつま雑煮（さつまぞうに）、さつまえび雑煮（さつまえびぞうに）、えび雑煮（えびぞうに）は鹿児島県の郷土料理。正月三が日に食される雑煮で、エビで出汁を取り、エビが丸ごと乗るのが特徴である[1][2]。 鹿児島県出水市の沖合は、古くから桁打瀬船を用いた伝統漁法でクマエビ漁が盛んに行われていた[3][4]。獲れたクマエビは炭火で乾燥させて焼きエビにし、薩摩藩の藩主である島津家に献上していたとされる[3][4]。その島津家で食べられていた雑煮が「えび雑煮」であり、これが庶民にも広まったとされている[3]。また、雑煮に用いる餅は九州の他の地域と異なって江戸と同様に切り餅を焼いたものを使用する[4]。これも江戸詰めが長かった島津藩主が江戸の文化を薩摩に持ち帰って広まったものであるとされる[4]。 |
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| 26．薩摩鶏 |
| 薩摩鶏（さつまどり）（英名：Chicken， Satumadori (Domestic)、もしくは、Satsuma Native Fowl[1]）とは、国の天然記念物に指定されている闘鶏や鑑賞用の鶏種である[2][3]。また、薩摩鶏を基に生産されている鹿児島県指定の地鶏である「さつま若しゃも（さつまわかしゃも）」「さつま地鶏（さつまじどり）」「黒さつま鶏（くろさつまどり）」の3種類は、かごしま地鶏と呼称されている[4]。 |
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| 27．薩摩料理 |
| 薩摩料理（さつまりょうり）は、鹿児島県の一部にあたる、旧薩摩国と旧大隅国の郷土料理。九州の南端に位置し、日本の他の地方から地理的に隔絶していたこと、また奄美料理や沖縄料理の影響から、黒砂糖やかごしま黒豚などの豚肉を用いる独特の食文化が展開した。ヘチマ・苦瓜料理、落花生豆腐など、日本国内では鹿児島県はもとより奄美・沖縄でしかみられない料理も多い。 |
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| 28．サトウキビ |
| サトウキビ（砂糖黍、甘蔗、学名：Saccharum officinarum）は、イネ科サトウキビ属の植物。砂糖の原料になる。 |
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| 29．ジーマーミ豆腐 |
| ジーマーミ豆腐（じーまーみどうふ）は、落花生（ピーナッツ）を使った沖縄県や鹿児島県の郷土料理。ジーマーミ（漢字では「地豆」）は琉球語で落花生を意味し[1]、地域によってジーマミー（ヂーマミー）などとも言う。南西諸島以外ではピーナッツ豆腐、落花生豆腐、だっきしょ豆腐とも呼ばれる。 |
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| 30．じゃりパン |
| じゃりパン（じゃりぱん）とは、宮崎県発祥の菓子パンである。 コッペパンに、ホイップクリームとグラニュー糖を混ぜた餡がサンドされている。グラニュー糖が固形のままであるため、噛んだときにジャリジャリとした食感があり、これが名前の由来となっている。 2007年には、コンビニエンスストアのファミリーマートが開催した「そのまんま宮崎フェア」の一品として販売された。 料理漫画クッキングパパでも、宮崎在住の女性キャラクターの紹介という形で登場している。 1970年代頃までは鹿児島県の一部でも模倣品が作られていたが現在はすっかり廃れている。 |
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| 31．酒盗 |
| 酒盗（しゅとう）とは、カツオの塩辛である[1][2]。ただし、カツオの塩辛（かつお酒盗）のほかマグロの塩辛（まぐろ酒盗）などを含むこともある[3]。柚子や唐辛子で風味をつけたものなどもある[注 1]。また、胃腸だけを調味加工したものは飯盗ともいう[5]。 |
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| 32．Show-1グルメグランプリ |
| Show-1グルメグランプリ（しょうわんグルメグランプリ[1]）は、2010年から鹿児島県で開催されているご当地グルメのコンテスト。店や企業単体での参加ではなく、商店街単位での参加が必須となっているのが特徴。 |
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| 33．白くま |
| 白くま（しろくま）は、鹿児島県鹿児島市発祥の氷菓またはアイスクリーム類。 |
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| 34．せんさら |
| せんさらは、サメ類の身を茹でた料理。名前の由来は「水で皿を洗って食べるから（＝洗皿）」「千皿食べても飽きないから」の2説がある。鹿児島県志布志市の郷土料理である。 |
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| 35．大将季 |
| 大将季（ダイマサキ）とはミカン科ミカン属の柑橘類、タンゴールのひとつである。 1997年に育成者の畑（鹿児島県阿久根市）において、「シラヌヒ」の枝変わりを発見、以後、増殖を行いながら育成したものである。2006年8月22日に品種登録をされた。[1]。 なお、出願時の名称は「紅将季」であった[2][3]。 果実の形状は扁球、色は橙で、皮はむき易い。果汁は多く、甘味は強く、酸味及び香気は中程度である。育成地では3月上旬に成熟する。「シラヌヒ」と比較して、果皮の色が橙である[3]。 |
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| 36．タンカン |
| タンカン（桶柑、短柑、学名：Citrus tankan）は、ミカン科の常緑樹。ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種のタンゴール (tangor) の一種である。 |
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| 37．茶美豚 |
| 茶美豚（ちゃーみーとん）とは、日本のブランド豚の銘柄名。鹿児島県の特産品[1]。チャーミーポークと呼ばれることもある。 鹿児島県以外での飼育も行われているため[2]、鹿児島産を区別するため薩摩茶美豚、鹿児島茶美豚と呼ぶこともある。 |
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| 38．茶節 |
| 茶節（ちゃぶし）とは、鹿児島県枕崎市一帯を中心とした薩摩半島南部の郷土料理である。 湯呑みに麦みそと鰹節を入れ、熱い緑茶を注いでよく混ぜただけのシンプルな料理である[1]。好みでネギ、ショウガ、卵などを加える[1]。鰹節は出汁であると共に具でもあるため、汁を飲みながら中の削り節を食べることも多い[要出典]。1894年、枕崎沖で台風による突風により漁師411名の犠牲者が出す事件があり、この事故で夫を失った女性たちが鰹節を行商する過程で、鹿児島県内に広まった[2]。 地元では、二日酔いや疲労回復に効果があり、風邪にも効くとして愛飲されている[3]。毎年1月の第二日曜日に催される「いぶすき菜の花マラソン」といった、鹿児島県内のイベントでも提供される[4]。 |
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| 39．千代香 |
| 千代香、茶家（ちょか）とは、鹿児島県の薩隅方言で扁平で、注ぎ口の付いた陶磁器の土瓶、銚子のことである。現在は主に焼酎を温めるために用いる。 |
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| 40．知覧茶 |
| 知覧茶（ちらんちゃ）は、鹿児島県南九州市にて栽培されている緑茶の総称、またはそのブランドである。南九州市は、日本の市町村単位では生産量第1位の緑茶産地でもある[1]。 |
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| 41．壺漬け |
| 壺漬け（つぼづけ）とは、干し大根の刻み醤油漬の一種[1]。鹿児島県など南九州の伝統的な漬物である。本来は壺で塩漬けにしていたことからこの名があるが、昭和40年代に製法が変化し、地元鹿児島県などでは「壺漬け」と「山川漬」に区別されている[1][2]。 |
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| 42．ツルレイシ |
| ツルレイシ（蔓茘枝、蔓荔枝、学名: Momordica charantia var. pavel）は、ウリ科の植物の一種、およびその果実である。原産地は熱帯アジア。おもに未熟な緑色の果実を野菜として利用する。一般的には、ニガウリ（苦瓜）[4] もしくはゴーヤーと呼ばれる。 |
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| 43．ツワブキ |
| ツワブキ（石蕗[11]・艶蕗[12]・橐吾[13]、学名: Farfugium japonicum）は、キク科ツワブキ属に属する常緑多年草である。海岸近くの岩場などに生え、初冬に黄色い花を咲かせる。昔から民間薬や食用野草として知られ、若い葉柄が食べられる。観賞用に庭園に植えられることもある。 |
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| 44．トカラヤギ |
| トカラヤギ（吐噶喇山羊）は、吐噶喇列島（トカラ列島）、奄美群島などで飼育される家畜ヤギの品種。非常に小形の肉用種で、台湾島東海岸やフィリピン諸島の在来種のヤギと同系である[1]。哺乳綱偶蹄目ウシ科。 |
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| 45．鶏刺し |
| 鶏刺し（とりさし）とは、鶏肉の刺身の呼称である。 |
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| 46．豚骨料理 |
| 豚骨料理（とんこつりょうり）は、鹿児島県で作られる郷土料理の一つ。鹿児島市を中心に、県内各地で食される[1][2]。単に豚骨[2]、とんこつ[3]とも呼ばれる[4]。 豚の骨付きあばら肉を焼き、芋焼酎で炒りつけて、コンニャクやダイコンなどの野菜と共に麦味噌、黒砂糖で煮こんだ料理である[2][3][4]。焼酎は豚肉の臭み消しと共に豚肉にうま味を与えるのに役立っている[3]。麦味噌を使うのは、かつての鹿児島では米が貴重であったため麦味噌が主流だったというのもあるが、料理を甘くすることが客人へのもてなしの心でもあるとの考え方から、麦麴の割合が高く甘い麦味噌に砂糖を加えてさらに甘味を付けていた[3]。 薩摩武士が狩場や戦場などで作っていた野外料理がはじまりとされる[2][3][4][5]。 |
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| 47．豚足 |
| 豚足（とんそく）とは、食用とされる豚肉の部位で、通常は趾骨周囲の部分を指す。中国、台湾、韓国、東南アジアなどでは一般的な食材であり、日本では沖縄県や鹿児島県奄美群島（旧琉球国文化圏）でよく食べられている。 |
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| 48．ナミクダヒゲエビ |
| ナミクダヒゲエビ（並管髭海老、学名：Solenocera melantho）はクダヒゲエビ科に分類されるエビの1種。西太平洋熱帯域の深海に生息する中型のエビで、食用向けに漁獲される。生時から赤色系の色調を呈するため、他の深海性エビ類と同様にアカエビ（赤海老）とも呼ばれる。 |
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| 49．ノコギリガザミ |
| ノコギリガザミ（鋸蝤蛑）は、十脚目（エビ目）ワタリガニ科ノコギリガザミ属 Scylla に分類されるカニの総称。日本南部を含むインド太平洋の熱帯・亜熱帯域に分布する大型・沿岸性のカニであり、重要な食用種でもある。 |
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| 50．バショウカジキ |
| バショウカジキ（芭蕉梶木）、学名 Istiophorus platypterus は、バショウカジキ目バショウカジキ科(Istiophoriformes, Istiophoridae)に属する魚の一種。長大な背鰭が特徴のカジキである。釣りの対象として人気があり、食用にもなる。 日本での地方名はビョウブサシ（富山・石川）、ミノカジキ（神奈川）、スギヤマ（三重・和歌山）、バショウ、バンバ（高知）、バレン（山口・福岡）、ハウオ（長崎）、アキタロウ、ゲンバ（鹿児島）など数多い[1][2][3]。 |
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| 51．パパイヤ漬け |
| パパイヤ漬け（パパイヤづけ）は、パパイアの未熟な果肉を塩漬けした後、味噌や醤油等の調味料で味付けした漬物である。主に鹿児島県の奄美群島で作られている他、沖縄県でも作られている。パリパリした食感があり、みやげ物としても広く販売されており、鶏飯（けいはん）の薬味にもする。 |
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| 52．ヒゲナガエビ |
| ヒゲナガエビ（鬚長海老、学名：Haliporoides sibogae）はクダヒゲエビ科に分類されるエビの1種。西太平洋熱帯域の深海に生息する大型のエビで、食用に漁獲される。他の深海性エビと同様アカエビ（赤海老）とも呼ばれる。 |
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| 53．福山酢 |
| 福山酢（ふくやます）は、鹿児島県霧島市福山町および隼人町で製造されている黒酢[1][2]。壺酢とも呼ばれる[1]。鹿児島の壺作り黒酢として、2015年に農林水産省の地理的表示として登録された[2]。屋外に並べた壺の中で発酵・熟成させる独特な製法が特徴となっている[2]。 |
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| 54．藤安醸造 |
| 藤安醸造株式会社（ふじやすじょうぞう）は鹿児島県鹿児島市に本社を置く調味料の製造メーカー。商標名は「ヒシク」。 |
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| 55．ふなやき |
| ふなやきは日本の郷土料理。日本各地で同名で異なる料理がある。 |
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| 56．ヘチマ |
| ヘチマ（糸瓜、天糸瓜、学名: Luffa aegyptiaca）は、インド原産のウリ科の一年草。また、その果実のこと。日本には室町時代に中国から渡来した。別名、イトウリ[3]、トウリ[3]。 |
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| 57．ホテイチク |
| ホテイチク（布袋竹）はマダケ属に属する竹の一種。 別名多般竹、鹿児島県ではコサンダケ（小桟竹・虎山竹・五三竹）と呼ばれ、奄美大島ではくさんでー、だーなとも言う。 |
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| 58．味噌おでん (鹿児島風) |
| 鹿児島風 味噌おでん（かごしまふう みそおでん）は、味噌で味付けし煮込んだおでん。 |
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| 59．ヤギ |
| ヤギ（山羊、野羊、英: Goat）は、ウシ科ヤギ属（Capra）の動物の総称である[1]。 狭義には家畜種 Capra hircus（分類によっては C. aegagrus の亜種 Capra aegagrus hircus）を指す[1]。 |
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| 60．横山味噌醤油醸造店 |
| 株式会社横山味噌醤油醸造店（よこやまみそしょうゆじょうぞうてん）は、鹿児島県鹿児島市に本社を置く日本の調味料メーカーである。「かねよ」の商標による味噌・醤油を製造している。 販売部門の子会社として有限会社かねよみそしょうゆがある。 |
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| 61．吉村醸造 |
| 吉村醸造株式会社（よしむらじょうぞう）は、鹿児島県いちき串木野市に本社及び工場を置く日本の調味料メーカーである。「サクラカネヨ」の商標による味噌・醤油とソースを製造・販売している。 |
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