| 1．いがまんじゅう |
| いが饅頭（いがまんじゅう）は、埼玉県北部に伝わる和菓子である[1][2]。饅頭の周りに赤飯をまぶした姿が特徴で、農林水産省主催の郷土料理百選に選ばれている[3]。 |
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| 2．菓匠花見 |
| 菓匠花見（かしょう はなみ）は、埼玉県さいたま市浦和区にある和菓子の老舗企業の一つ。正式法人名は、株式会社浦和花見。特に白鷺宝（はくろほう）は、埼玉銘菓、浦和銘菓として知られる。 |
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| 3．塩あんびん |
| 塩あんびん（しおあんびん）は、砂糖を用いずに塩で味付けした大福である[1]。「あんびん」の漢字の記載は「塩餅」であり、「あんぴん」と呼ぶこともある。 |
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| 4．十万石まんじゅう |
| 十万石まんじゅう（じゅうまんごくまんじゅう）とは、埼玉県行田市の菓子メーカー、十万石ふくさやが製造・販売する和菓子である。十万石饅頭、十万石まんぢゅう、十万石幔頭といった表記も使われる。 「埼玉県の伝統的な和菓子」として知られるが、製造元の創業は第二次世界大戦後であり、十万石まんじゅうも伝統的な和菓子ではなく、戦後に誕生したものである[1]。 |
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| 5．はたさくらまんじゅう |
| はたさくらまんじゅう（はたさくらまんじゅう）は、埼玉県志木市の主な和菓子店で販売されている桜風味の饅頭。 志木市の文化財であるチョウショウインハタザクラに因み、志木市環境教育推進員のつどい、志木市くらしの会、志木市和菓子振興会等がまちおこしの一環として手がけたもので、生地に桜の花の塩漬けが練りこまれており、ほんのりと桜の香りが漂うこしあんの饅頭である。 1999年（平成11年）11月21日の志木市産業祭の会場で『チョウショウインはたざくらまんじゅう』として、初めて売られ、2002年（平成14年）11月1日から11月18日にかけて熊本市のグランメッセ熊本および熊本城で開催された第24回全国菓子大博覧会で金賞を受賞した。現在では「はたさくらまんじゅう」として志木市内の主な和菓子店で販売されている。 |
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| 6．雪くま |
| 雪くま（ゆきくま）は、埼玉県熊谷市で町おこしの一環としてブランド化した氷菓（かき氷）の一種である。 |
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