| 1．鹿まんじゅう |
| 鹿まんじゅう（しかまんじゅう）は、兵庫県豊岡市にある一柳堂が製造、販売する菓子。 中央に鹿の焼き印が押され、薄生地の中に白あんが詰まった饅頭である[1]。「鹿饅頭」とも書く。 1903年（明治36年）創業の一柳堂で作られている[1]。トレードマークの中央の鹿の焼き印も含め、一つ一つ手作業で焼き上げている[1]。初代の祖父が考案して以来、製造方法はほとんど変わっていない[1]。 命名の由来は不明だが、初代が材料に使う清水を汲みに行った際、鹿が清水を飲んでいたことが始まりではないかとされている[1]。 |
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| 2．スイーツバー |
| スイーツバーとは、お酒と本格的なスイーツが夜中まで楽しめる空間を指し、神戸市の三宮を中心に発展をした新たなるバー文化[1]である。 通常のバーの洋酒を中心とした提供するスタイルとは違いスイーツバーではカクテルだけではなくノンアルコール類も充実している。またスイーツとのペアリングドリンクのメニューも豊富である。[要出典] |
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| 3．モロゾフ |
| モロゾフ株式会社（英: Morozoff Limited）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く洋菓子メーカーである。 ドイツ菓子メーカーユーハイムと更にはゴンチャロフ製菓と並び、神戸の菓子ブランドの一つとして有名。白系ロシア人であるフョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフ一家が神戸で経営していたチョコレート店を起源とし、社名はその姓に由来する。 |
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| 4．野球カステラ |
| 野球カステラ（やきゅうカステラ）は、小麦粉、鶏卵、砂糖、蜂蜜などの材料を混ぜ合わせ、グラブやバットなどの野球道具を模した型で焼き上げた日本の焼き菓子。大きさや食感、味はベビーカステラに近い。兵庫県神戸市が発祥とされる[1][2]。 |
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| 5．やせうま |
| やせうまは、小麦粉で作る大分県の郷土料理。または、その原型と考えられる、涅槃会に供える上新粉または小麦粉の団子。 |
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